Onze reis naar de oorsprong Zuid-Afrikaanse Fynbos.

Toen wij elkaar net hadden ontmoet was Evert Jan steeds weer verontwaardigd over de Rooibos thee die ik hier in Nederland kocht. Dit is geen echte Rooibos zij hij dan.Evert Jan komt namelijk uit Zuid Afrika, waar de echte Rooibos groeit. Ik daagde hem uit om mij dan maar eens kennis te laten maken met de echte Rooibos.

Vorig jaar was het dan eindelijk zo ver. Op de Biofach beurs in Nürnberg ontmoette ik Sönke uit Zuid Afrika. Hij was de eigenaar van TopQualitea Rooibos en Honeybush teas. Hij was gul met proefmonsters en zodra wij terug waren proefden wij de Rooibos ... en boy oh boy wat smaakte dat goed !!! Men kan duidelijk zijn afgeronde, zachte smaak proeven, een thee met een heerlijke aroma die naar de Zuid-Afrikaanse "Cape Fynbos" rook. Hetzelfde gold voor de Honeybush thee. Wij waren helemaal overtuigd, deze thee komt in ons assortiment.

Als gevolg hiervan hebben wij een bezoek gebracht aan Sönke, in juli vorig jaar (het Zuid-Afrikaanse winter seizoen).Wij waren er op een dag met stromende regen en zware mist, maar zijn kantoor was een warme, gastvrije plek en zeer gezellig. Een houtvuur in de kamer en twee witte Elzasser honden maakte het plaatje compleet. Sönke zelf weerspiegelt dat diepe warme gevoel. Zijn passie voor de producten die hij heeft ontwikkeld is met de grootst mogelijke oprechtheid en is geen marketing verhaal, het was erg ontroerend en paste goed bij onze eigen filosofie voor TeaLoveSpices.

Sönke in zijn domein- creëert de beste producten met behulp van van de natuur!

Dus, wat we hebben ontdekt hadden was Rooibos & Honeybush van topkwaliteit, uit de wilde originele, regionale struiken (niet de gecultiveerde of vermengde thee die op dit moment de markten beheersen). Onze Rooibos- (gemaakt door de fynbos struik Aspalathus linearis), komt van enkele landgoederen uit Wupperthal, in de Cedarberg regio van de West-Kaap, waar deze struiken groeien. Het is de enige plant die bekent staat om zijn anti-oxidant, genoemd Nathofagin, bekend voor een gezonde balans van de lichaam.

Onze Rooibos thee heeft een mahonie kleur, een diepe aroma en een volle smaak. Rooibos is cafeïne, tannine en vetvrij,  maar is rijk aan natuurlijk voorkomende vitaminen en bevat veel essentiële mineralen en sporenelementen zoals calcium, magnesium, mangaan, ijzer en ascorbinezuur.

TopQualitea's Honeybush thee (plantaardige Cyclopia intermedia) komt uit Ericaville en wordt geoogst door kleine boeren. Honeybush thee heeft een diepe kleur en een van nature zoete honing-achtige geur en smaak. Er zijn wetenschappelijke analyses gedaan en die onthulden een indrukwekkende scala aan mineralen die nodig zijn voor een goede gezondheid: zoals stikstof, fosfor, calcium, magnesium, natrium, zink, ijzer en mangaan. Het is rijk aan anti-oxidanten en wordt traditioneel gebruikt om hoest te behandelen, vanwege de inhoud van Pinitol, een gemodificeerde suiker. De Honeybush heeft significante goede natuurlijke stoffen die helpen met de opbouw van een gezond toestand.

Zowel de Rooibos als de Honeybush thee kan warm of koud gedronken worden, met of zonder melk. Maak een sterk afgietsel en gebruik het om in te bakken of te koken, heerlijk bij stoofschotels, voor een nieuwe smaakbeleving. Kijk uit naar de recepten die wij zeer binnenkort zullen toevoegen aan onze site. Maak Rooibos & Honeybush een onderdeel van uw dagelijkse routine, voor al hun voordelen voor de gezondheid!