Shahi Biryani Mix

Kooktijd 40 minuten- voor 4 personen

( I.p.v vlees kunt u ook 300 gr groente gebruiken).

Benodigde ingrediënten:

-1kopje/ 200 gr Basmati rijst- wassen en afgieten.

-5 kopjes water

1 eetlepel zout

-430 gr kip/ lam of rundvlees

-½ kopje / 100 gr yoghurt

-Het pakje Suhana Shahi Biryani Mix 950 gr

-3 eetlepels ghee/ olie

-1 grote ui, in de lengte gesneden

-Verse koriander en munt bladeren, gesneden

-Snufje saffraan gemengd met 2eetlepels warm water/melk, in een schaal.

-Voor serveren: ½ kopje krokant gefrituurde uien

1.Breng de 5 kopjes water aan het kook. Voeg 1 eetlepel ghee/ olie toe, daarna de rijst. Kook dit 4-5 minuten en giet het af.

2.Meng de yoghurt & Suhana Shahi Biryani Mix, marineer de kip/ vlees erin. ( 1 uur)

3.Verhit de ghee/olie in een grote pan, ( liefst met dikke bodem en gebruik het deksel) sauteer de ui tot goudenkleurig is.

4.Voeg de kip/ vlees toe en kook het met de deksel erop tot het bijna gaar is. (25 minuten)

5.Doe de rijst er in een laagje op, strooi de munt en koriander bladeren er over, daarna de saffraan + water/melk. Doe de deksel op de pan en laat het op een laag vuur nog 10 minuten stomen, totdat de rijst gaar is.

Strooi de frituurde uien er over en serveer de Biryani warm.

(Ingrediënten: zout, ui, knoflook, gember, munt, olie, zwarte peper, chili, komijn, cassia, kruidnagel, karwij, groene chili, zwarte kardemom, munt, suiker, groene kardemom, laurierblad, lange peper, kurkuma, ajwain, venkelzaad, citroenpoeder, kewra/pandanus aroma. . Kan sporen van noten, melk, tarwe bevatten. * mogelijk allergenen.

Bevat geen MSG, kunstmatige kleurstoffen & conserveermiddelen