Saffron
  • Saffron

is currently backordered. You may still purchase it now but we won't be able to ship it until it becomes available again.

Safraan, de koninklijke Koning der specerijen. Onze safraan wordt  sinds de 16e eeuw traditioneel geteeld in Kashmir (India). Kashmiri saffraan is wereldwijd bekend om zijn hoge kwaliteit. Geteeld op het land van een klein familiebedrijf. Duizenden met de hand geplukte bloemen leveren slechts een kilo saffraan op. Jarenlange expertise in droogtechnieken, geeft deze saffraan een hoge kwaliteit, geur & kleur!

Zijn bitter-zoete smaak, verfijnd aroma en gouden kleur geeft een prachtige en sensuele uitstraling aan een gerecht. Onmisbaar bij het bereiden van paella, risotto of de Indiase Biryani. Het kan elke zoet of hartig recept  verbeteren. Geweldig met witte vis of kip gekookt in lichte sauzen, evenals pudding en groenten zoals bloemkool.

Probeer ook het bakken van brood of koekjes eens met saffraan. (Zie SUMI's Journal voor meer).